Ingrediente principale Fagioli Freschi
Ricette a base di Fagioli Freschi: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Fagioli Freschi.
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In un tegame di coccio fate soffriggere l'olio, il pomodoro a pezzetti, la cipolla, l'aglio, il sedano, 3 mestoli di brodo di dado e il lardo tagliato a pezzettini. A parte fate cuocere i fagioli e l'osso di prosciutto in acqua salata per circa un'ora. Togliete l'osso di prosciutto e staccate la poc
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Bollite le cotiche in acqua calda finché non diventano tenere. Preparate nel frattempo un soffritto con l'olio d'oliva e la cipolla. Versate le cotiche bollite nel soffritto. Aggiungete 3 mestoli di passata di pomodoro, il sedano e la carote a pezzi. Salate e fate cuocere fino ad ottenere un sugo dens
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In una grande padella mettete a soffriggere la cipolla nell'olio, finché non sia dorata, quindi aggiungete i pomodori sbucciati, le patate tagliate a tocchi grossolani ed il cavolo nero tritato fino. Lasciate bollire per circa un'ora, poi aggiungete i fagioli passati, precedentemente bolliti in acqua
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Cuocere fagioli, carote, zucchine e sedano. A cottura ultimata passare le verdure e unire l'olio e il parmigiano.
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Cuocere i legumi e porli in una pirofila. Strapazzare l'uovo con il latte e la noce moscata e versare il composto sui legumi. Cospargere di pangrattato e mettere in forno.
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Lavare le verdure. Lessare i fagioli, tagliare l'indivia, le carote e il sedano. Scolare i fagioli e unirli alle altre verdure e condire.
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Per la zuppa: fare bollire l'acqua in una casseruola, salarla leggermente, lessarvi i fagioli per circa 20 minuti e scolarli; intanto, pulire la verza e il cappuccio: tagliare le foglie a striscioline sottili. Mettere in un piccolo robot il lardo a pezzetti, 1 spicchio d'aglio, la cipolla, il prezze
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Per il dentice: squamare ed eviscerare il dentice, poi lavarlo sotto l'acqua fredda corrente (se non avete la pazienza e l'abilitŕ, chiedete al vostro pescivendolo di fiducia di prepararlo). Lavare i fagiolini, scolarli e spuntarli. Sgranare i piselli. Portare a ebollizione una pentola d'acqua leggerm
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Sbucciare le patate, pulire il porro, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in un tegame profondo con un poco d'olio d'oliva. Aggiungere i fagioli, coprire con acqua, portare a ebollizione e farli cuocere per un'ora circa; salare quasi al termine della cottura. Passare il composto al passav
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Preparare un battuto di cipolla, carota, sedano e brasarlo nell'olio con l'aglio. Togliere l'aglio e unire i pomodori frantumati. Unire i fagioli, dare una girata e allungare col brodo vegetale fino a coprirli; incoperchiare e portare lentamente a cottura, unendo brodo man mano che serve a mantenere
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