Ingrediente principale Broccoli
Ricette a base di Broccoli: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Broccoli.
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Pulire levare e mettere a lessare i broccoli in abbondante acqua salata. Appena saranno cotti scolarli e metterli a friggere in una padella dove precedentemente avrete fatto scaldare abbondante olio con 3 spicchi d'aglio. Lasciar cuocere per 20 minuti, poi servire molto caldi.
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Pulire sotto il getto dell'acqua 4 acciughe sotto sale e tagliarle a pezzetti. Fare soffriggere 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla affettata sottilmente in 2 cucchiai di olio. Aggiungere al soffritto le acciughe, poi 500 g di broccoli puliti e suddivisi in cimette e 2 carote affettate molto sottilmente.
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Sbollentare il broccolo e cuocerlo con olio e cipolla. Unirvi l'uvetta e i pinoli e continuare la cottura con un mestolo di acqua dei broccoli. Lessare gli spaghetti nell'acqua dei broccoli, scolarli e amalgamarli alla salsa aggiungendo del parmigiano e un filo d'olio.
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