Ricetta Spaghetti alle Norma
4 persone
Pomodoro
300 g pomodoro
10 foglie basilico
2 melanzane
ricotta salata
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio.
Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata.
Serviteli ben caldi.
http://www.dbricette.it
Pomodoro
Ingredienti
400 g pasta tipo spaghetti300 g pomodoro
10 foglie basilico
2 melanzane
ricotta salata
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Spaghetti alle Norma
In una padella versare l'olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne.Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio.
Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata.
Serviteli ben caldi.
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