Ricetta Omelette ai Carciofi con Sfogliata alle Stracciatella
4 persone
Carciofo
100 g pasta tipo stracciatella pugliese
1 carciofo
20 g burro
2 acciughe sotto sale
poco latte
basilico fresco
olio d'oliva
sale
Rosolare in padella con poco burro gli spicchi di carciofi; aggiungere il composto di uova, latte e latticino pugliese e cuocere l'omelette per alcuni minuti, battendo la frittatina sul bordo della padella.
Spennellare la pasta sfoglia con un uovo sbattuto e farcirla con altra stracciatella ed acciughe dissalate; cuocere la forno per 8 minuti a 180 gradi.
Servire l'omelette con la sfogliata alla stracciatella.
Guarnire con basilico fresco.
http://www.dbricette.it
Carciofo
Ingredienti
2 uova100 g pasta tipo stracciatella pugliese
1 carciofo
20 g burro
2 acciughe sotto sale
poco latte
basilico fresco
olio d'oliva
sale
Preparazione Omelette ai Carciofi con Sfogliata alle Stracciatella
Sbattere le uova con il sale, la stracciatella pugliese e poco latte.Rosolare in padella con poco burro gli spicchi di carciofi; aggiungere il composto di uova, latte e latticino pugliese e cuocere l'omelette per alcuni minuti, battendo la frittatina sul bordo della padella.
Spennellare la pasta sfoglia con un uovo sbattuto e farcirla con altra stracciatella ed acciughe dissalate; cuocere la forno per 8 minuti a 180 gradi.
Servire l'omelette con la sfogliata alla stracciatella.
Guarnire con basilico fresco.
http://www.dbricette.it
