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Ricetta Marquesotes

4 persone
Uova
Messico

Ingredienti

250 g zucchero
200 g farina
8 uova
1 limone (scorza grattugiata)
burro

Preparazione Marquesotes

Sbattere le uova in una terrina e sempre mescolando unire lo zucchero, poi la scorza di limone e la farina, continuando a sbattere a lungo ed energicamente.
Imburrare uno stampo, versarvi il composto e cuocere in forno a 180 gradi finché la superficie sarà dorata.
Togliere dal forno, sformare il tortino, tagliarlo a fette e infornarle nuovamente fino a doratura completa.
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