Ricetta Fiori alle Romana
4 persone
Fiori Di Zucca
Lazio, Roma
100 g mozzarella
10 filetti d'acciughe sott'olio
3 uova
4 cucchiai farina
birra chiara
1 cucchiaio succo di limone
olio d'oliva
sale
Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale.
Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra.
Tagliare a dadini la mozzarella e a metà le acciughe e riempire ogni fiore con un po' di mozzarella e 1/2 acciuga.
Tuffarli nella pastella e friggerli nell'olio bollente.
Scolarli e servirli ben caldi.
http://www.dbricette.it
Fiori Di Zucca
Lazio, Roma
Ingredienti
20 fiori di zucca100 g mozzarella
10 filetti d'acciughe sott'olio
3 uova
4 cucchiai farina
birra chiara
1 cucchiaio succo di limone
olio d'oliva
sale
Preparazione Fiori alle Romana
Pulire i fiori delicatamente con un panno umido e staccare i pistilli.Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale.
Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra.
Tagliare a dadini la mozzarella e a metà le acciughe e riempire ogni fiore con un po' di mozzarella e 1/2 acciuga.
Tuffarli nella pastella e friggerli nell'olio bollente.
Scolarli e servirli ben caldi.
http://www.dbricette.it
