Ricetta Aceto ai Frutti di Bosco (2)
4 persone
Aceto Di Mele
60 g ribes rosso
60 g mirtilli
60 g lamponi
Questo aceto, emulsionato con l'olio, puņ essere usato sul crudo di pesce, sui crostacei al vapore, su carne grigliata, insalate o macedonie.
http://www.dbricette.it
Aceto Di Mele
Ingredienti
25 cl aceto di mele60 g ribes rosso
60 g mirtilli
60 g lamponi
Preparazione Aceto ai Frutti di Bosco (2)
Schiacciate per bene i frutti separatamente in un colino a maglie strette e raccogliete il succo che metterete in una piccola bottiglia o un vasetto con l'aceto; chiudete e lasciate alla luce per almeno 2 settimane, quindi filtrate da un colino coperto con una garza o della carta da cucina e a quel punto quello che ne esce č l'aceto ai frutti di bosco.Questo aceto, emulsionato con l'olio, puņ essere usato sul crudo di pesce, sui crostacei al vapore, su carne grigliata, insalate o macedonie.
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