Ricetta Abbacchio alle Romana
6 persone
Agnello
Lazio, Roma
1/2 bicchiere vino bianco
1 dito aceto di vino
rosmarino
1 spicchio aglio
2 acciughe
sale
pepe
Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.
Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.
http://www.dbricette.it
Agnello
Lazio, Roma
Ingredienti
1000 g agnello1/2 bicchiere vino bianco
1 dito aceto di vino
rosmarino
1 spicchio aglio
2 acciughe
sale
pepe
Preparazione Abbacchio alle Romana
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.
Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.
http://www.dbricette.it
