Ricette Brodo
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Mettete le uova in una terrina frullatele unite 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di farina, 1 presa di sale, formaggio e amalgamate. Portate ad ebollizione in una casseruola 125 cl di brodo fatto con il cappone. Mettete un po' di impasto alla volta sopra un mestolo forato e pressate con un cuc
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