Ricetta Zuppa Vegetariana
4 persone
Carote
2 patate
2 rape
2 porri
1 mazzetto insalata cicorino
2 cespi insalata belga (indivia)
1 cespo insalata trevisana
500 cl brodo
burro
olio d'oliva
formaggio parmigiano
Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti.
Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
2 carote2 patate
2 rape
2 porri
1 mazzetto insalata cicorino
2 cespi insalata belga (indivia)
1 cespo insalata trevisana
500 cl brodo
burro
olio d'oliva
formaggio parmigiano
Preparazione Zuppa Vegetariana
Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle.Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti.
Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.
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