Ricetta Zuppa di Cipolle al Latte
4 persone
Cipolle
30 g burro
100 cl latte
formaggio grattugiato
pane
sale
Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi.
Versate la minestra nella zuppiera.
Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Ingredienti
400 g cipolle30 g burro
100 cl latte
formaggio grattugiato
pane
sale
Preparazione Zuppa di Cipolle al Latte
Tagliate le cipolle a fette sottilissime poi, a fuoco basso e tegame coperto, lasciatele ammorbidire nel burro e prendere colore molto leggermente.Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi.
Versate la minestra nella zuppiera.
Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte.
http://www.dbricette.it
