Ricetta Tagliatelle con Pesce
4 persone
Pesce Misto
600 g pesce misto (pesce san pietro, scorfano)
300 g pomodori
2 cipolle
prezzemolo
1 gambo sedano
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
Lavate i pomodori e setacciateli, poi uniteli alla cipolla; salate e lasciate cuocere.
Portate ad ebollizione in 3 litri di acqua salata un'altra cipolla tagliata in 4, il sedano e il prezzemolo.
Intanto polite il pesce e quando l'acqua bollirŕ buttatelo nella pentola e lasciatelo cuocere.
A fine cottura togliete il pesce dall'acqua, che conserverete, e togliete anche la cipolla il sedano e il prezzemolo.
Sfilettate il pesce e unitelo alla cipolla e ai pomodori che stanno rosolando e lasciate cuocere per 15 minuti.
Cuocete la pasta nel brodo di cottura del pesce, scolatela e unitela al pesce.
http://www.dbricette.it
Pesce Misto
Ingredienti
360 g pasta tipo tagliatelle600 g pesce misto (pesce san pietro, scorfano)
300 g pomodori
2 cipolle
prezzemolo
1 gambo sedano
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
Preparazione Tagliatelle con Pesce
Tagliate a fettine una cipolla e rosolatela insieme all'olio.Lavate i pomodori e setacciateli, poi uniteli alla cipolla; salate e lasciate cuocere.
Portate ad ebollizione in 3 litri di acqua salata un'altra cipolla tagliata in 4, il sedano e il prezzemolo.
Intanto polite il pesce e quando l'acqua bollirŕ buttatelo nella pentola e lasciatelo cuocere.
A fine cottura togliete il pesce dall'acqua, che conserverete, e togliete anche la cipolla il sedano e il prezzemolo.
Sfilettate il pesce e unitelo alla cipolla e ai pomodori che stanno rosolando e lasciate cuocere per 15 minuti.
Cuocete la pasta nel brodo di cottura del pesce, scolatela e unitela al pesce.
http://www.dbricette.it
