Ricette facili per tutti

Ricetta Tagliatelle Carciofi e Prosciutto

4 persone
Carciofi

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Ingredienti

400 g pasta tipo tagliatelle
100 g prosciutto cotto
3 carciofi
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
4 cucchiai olio d'oliva
50 g burro
30 g formaggio parmigiano grattugiato
1 limone
sale
pepe

Preparazione Tagliatelle Carciofi e Prosciutto

Cuocere i carciofi a spicchi nell'olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro.
Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano.
Mescolare e servire subito.
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