Ricetta Tagliatelle alle Bolognese
4 persone
Carne Di Manzo Tritata
Emilia-Romagna, Bologna
100 g lardo
300 g carne di manzo tritata
50 g burro
1 cipolla
1 carota
1 sedano
3 chiodi di garofano
3 cucchiai panna
1 cucchiaio salsa di pomodoro
formaggio parmigiano
sale
pepe
Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto.
Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti.
Quando la carne avrŕ preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe.
Lasciate cuocere ancora per 1 ora.
Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.
http://www.dbricette.it
Carne Di Manzo Tritata
Emilia-Romagna, Bologna
Ingredienti
400 g pasta tipo tagliatelle100 g lardo
300 g carne di manzo tritata
50 g burro
1 cipolla
1 carota
1 sedano
3 chiodi di garofano
3 cucchiai panna
1 cucchiaio salsa di pomodoro
formaggio parmigiano
sale
pepe
Preparazione Tagliatelle alle Bolognese
Cuocere la pasta con acqua salata.Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto.
Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti.
Quando la carne avrŕ preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe.
Lasciate cuocere ancora per 1 ora.
Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.
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