Ricetta Souffl alla Ortiche
4 persone
Ortica
50 g farina
50 g burro
50 cl latte
sale
abbondante formaggio grana
4 uova
Con la farina, il burro, il latte e un po' di sale preparare una besciamella.
Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve.
In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
Ortica
Ingredienti
300 g foglioline di ortica50 g farina
50 g burro
50 cl latte
sale
abbondante formaggio grana
4 uova
Preparazione Souffl alla Ortiche
Lessare l'ortica e frullarla.Con la farina, il burro, il latte e un po' di sale preparare una besciamella.
Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve.
In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
