Ricetta Risotto alla Ortiche
4 persone
Ortiche
300 g riso
1 bicchiere vino
300 g foglie d'ortica
brodo
70 g formaggio parmigiano grattugiato
40 g burro
Far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere il riso.
Mescolare ed unire il vino, far evaporare e unire il brodo poco a poco.
Quando la cottura è quasi al termine aggiungere il parmigiano, il resto del burro e servire.
http://www.dbricette.it
Ortiche
Ingredienti
1 cipolla300 g riso
1 bicchiere vino
300 g foglie d'ortica
brodo
70 g formaggio parmigiano grattugiato
40 g burro
Preparazione Risotto alla Ortiche
Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro, quindi unire le ortiche ben lavate (usare i guanti) e tritate.Far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere il riso.
Mescolare ed unire il vino, far evaporare e unire il brodo poco a poco.
Quando la cottura è quasi al termine aggiungere il parmigiano, il resto del burro e servire.
http://www.dbricette.it
