Ricetta Riso Arrosto
4 persone
Salsiccia
40 g burro (o margarina)
1/2 cipolla
200 g salsiccia fresca
20 g funghi freschi
100 g pomodori pelati
5 sottilette di formaggio
sale
pepe
125 cl brodo
In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi.
Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe.
Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa.
Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso.
Tenete il riso abbastanza al dente, versatelo in una pirofila, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite.
http://www.dbricette.it
Salsiccia
Ingredienti
350 g riso40 g burro (o margarina)
1/2 cipolla
200 g salsiccia fresca
20 g funghi freschi
100 g pomodori pelati
5 sottilette di formaggio
sale
pepe
125 cl brodo
Preparazione Riso Arrosto
Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti.In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi.
Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe.
Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa.
Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso.
Tenete il riso abbastanza al dente, versatelo in una pirofila, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite.
http://www.dbricette.it
