Ricetta Riso al Limone, Gamberetti e Lattuga
4 persone
Gamberetti
250 g gamberetti sgusciati
6 foglie verdi insalata lattuga
1/2 limone non trattato (scorza)
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Lavate le foglie di lattuga e tagliatele a striscioni.
Lavate i gamberetti, asciugateli e fateli saltare in padella con un cucchiaio d'olio, unite la lattuga e la scorza di limone (senza la parte bianca) tritata grossolanamente.
Sgocciolate il riso, mescolate gli ingredienti in cottura e lasciatelo insaporire per qualche istante a fiamma vivace.
Aggiungete, se occorre, un filo d'olio crudo, pepate e servite.
http://www.dbricette.it
Gamberetti
Ingredienti
250 g riso a cottura rapida250 g gamberetti sgusciati
6 foglie verdi insalata lattuga
1/2 limone non trattato (scorza)
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Riso al Limone, Gamberetti e Lattuga
Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata.Lavate le foglie di lattuga e tagliatele a striscioni.
Lavate i gamberetti, asciugateli e fateli saltare in padella con un cucchiaio d'olio, unite la lattuga e la scorza di limone (senza la parte bianca) tritata grossolanamente.
Sgocciolate il riso, mescolate gli ingredienti in cottura e lasciatelo insaporire per qualche istante a fiamma vivace.
Aggiungete, se occorre, un filo d'olio crudo, pepate e servite.
http://www.dbricette.it
