Ricetta Ravioli di Scampi e Capocollo con Salsa alla Erbe
4 persone
Scampi
2 uova
10 scampi piccoli
100 g misticanza
3 fettine capocollo
olio d'oliva
sale
pepe
Tagliarla a quadrati.
Farcirli con la polpa degli scampi e col capocollo.
Chiuderli con altrettanti quadrati e confezionare cosě dei ravioli.
Cuocerli in acqua bollente salata.
Sbollentare le misticanze e frullarle con olio.
Servire i ravioli con la salsa alle erbe cosi'ottenuta.
http://www.dbricette.it
Scampi
Ingredienti
200 g farina2 uova
10 scampi piccoli
100 g misticanza
3 fettine capocollo
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Ravioli di Scampi e Capocollo con Salsa alla Erbe
Stendere la sfoglia di uova e farina.Tagliarla a quadrati.
Farcirli con la polpa degli scampi e col capocollo.
Chiuderli con altrettanti quadrati e confezionare cosě dei ravioli.
Cuocerli in acqua bollente salata.
Sbollentare le misticanze e frullarle con olio.
Servire i ravioli con la salsa alle erbe cosi'ottenuta.
http://www.dbricette.it
