Ricetta Penne alle Pecorara
4 persone
Formaggio Pecorino
30 g burro
120 g pancetta affumicata a dadini
25 g formaggio parmigiano grattugiato
25 g formaggio pecorino grattugiato
20 cl panna liquida
basilico
pepe nero
sale
Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta.
Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo.
Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
Formaggio Pecorino
Ingredienti
400 g pasta tipo penne corte30 g burro
120 g pancetta affumicata a dadini
25 g formaggio parmigiano grattugiato
25 g formaggio pecorino grattugiato
20 cl panna liquida
basilico
pepe nero
sale
Preparazione Penne alle Pecorara
Lessare la pasta in acqua salata.Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta.
Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo.
Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico.
Servire subito.
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