Ricetta Pasta al Forno con Castagne
4 persone
Castagne
400 g carne tritata
100 g salsiccia
350 g pomodori pelati
200 g castagne lesse sbucciate
20 cl besciamella
sale
pepe
olio d'oliva
burro
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
2 bicchieri vino rosso
brodo
formaggio grana grattugiato
Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino.
Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata.
Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato.
Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.
http://www.dbricette.it
Castagne
Ingredienti
450 g pasta tipo fettuccine all'uovo400 g carne tritata
100 g salsiccia
350 g pomodori pelati
200 g castagne lesse sbucciate
20 cl besciamella
sale
pepe
olio d'oliva
burro
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
2 bicchieri vino rosso
brodo
formaggio grana grattugiato
Preparazione Pasta al Forno con Castagne
In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori.Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino.
Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata.
Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato.
Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.
http://www.dbricette.it
