Ricetta Orecchiette agli Asparagi
4 persone
Punte Di Asparagi
300 g punte di asparagi
1 cipolla piccola
50 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
sale
pepe
60 g mozzarella
60 g formaggio grana grattugiato
Salare, pepare, bagnare con il vino e far cuocere piano a pentola coperta.
Cuocere e scolare le orecchiette al dente e versarle nella casseruola contenente gli asparagi ed unire la mozzarella a dadini ed il grana grattugiato.
Far saltare a fuoco vivo per alcuni minuti e servire.
http://www.dbricette.it
Punte Di Asparagi
Ingredienti
350 g pasta tipo orecchiette300 g punte di asparagi
1 cipolla piccola
50 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
sale
pepe
60 g mozzarella
60 g formaggio grana grattugiato
Preparazione Orecchiette agli Asparagi
Lavare le punte di asparagi e farle rosolare in 1 casseruola con il burro, 3 cucchiai d'olio e la cipolla affettata.Salare, pepare, bagnare con il vino e far cuocere piano a pentola coperta.
Cuocere e scolare le orecchiette al dente e versarle nella casseruola contenente gli asparagi ed unire la mozzarella a dadini ed il grana grattugiato.
Far saltare a fuoco vivo per alcuni minuti e servire.
http://www.dbricette.it
