Ricetta Minestra di Farro e Porri
4 persone
Farro
2 porri
150 cl brodo
formaggio grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe nero
Quando hanno preso un leggero colore dorato aggiungete il farro, poi versate il brodo, salate e cuocete a fiamma bassa per un'ora e mezzo.
Assaggiate prima di togliere dal fuoco perché il farro deve essere assolutamente ben cotto.
Versate la minestra in una zuppiera, cospargetela di formaggio grattugiato e aggiungete il pepe nero macinato al momento.
http://www.dbricette.it
Farro
Ingredienti
300 g farro2 porri
150 cl brodo
formaggio grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe nero
Preparazione Minestra di Farro e Porri
In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a rondelle sottili.Quando hanno preso un leggero colore dorato aggiungete il farro, poi versate il brodo, salate e cuocete a fiamma bassa per un'ora e mezzo.
Assaggiate prima di togliere dal fuoco perché il farro deve essere assolutamente ben cotto.
Versate la minestra in una zuppiera, cospargetela di formaggio grattugiato e aggiungete il pepe nero macinato al momento.
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