Ricetta Maccheroni con Asparagi
4 persone
Asparagi
600 g asparagi
30 g burro
10 cl panna
sale
1 cucchiaio pepe verde
Tenerne da parte la metà e rosolare quelli rimasti con il burro; bagnare con la panna, salare, aggiungere il pepe verde e cuocere per 10 minuti.
Frullare il tutto, rimettere sul fuoco e unire i tocchetti di asparagi tenuti da parte.
Con questo sugo, condire la pasta cotta al dente.
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
350 g pasta tipo maccheroni600 g asparagi
30 g burro
10 cl panna
sale
1 cucchiaio pepe verde
Preparazione Maccheroni con Asparagi
Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, poi lessarli per 5 minuti.Tenerne da parte la metà e rosolare quelli rimasti con il burro; bagnare con la panna, salare, aggiungere il pepe verde e cuocere per 10 minuti.
Frullare il tutto, rimettere sul fuoco e unire i tocchetti di asparagi tenuti da parte.
Con questo sugo, condire la pasta cotta al dente.
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