Ricetta Lasagne alle Mozzarella

Ingredienti per 4 persone
Ingrediente principaleMozzarella
Ricetta tradizionale Lazio

Ingredienti

300 g pasta tipo lasagne secche
1 mozzarella grande
150 g ricotta
400 g pomodori pelati
1/2 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
1 uovo
50 g burro
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Lasagne alle Mozzarella

Questo primo sarà più leggero con le melanzane sbollentate al posto dei formaggi.
Pulite, lavate e tritate cipolla, sedano e carota.
Soffriggeteli in una pentola coperta con metà burro e l'olio.
Unite i pelati, salate, pepate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando la salsa non sarà densa.
Tagliate la mozzarella a dadini e sminuzzate la ricolla.
Cuocete le lasagne in abbondante acqua salata, scolatele, asciugatele e appoggiatele su un canovaccio.
Accendete il forno a 170 gradi.
Imburrate una pirofila, mettete sul fondo qualche cucchiaiata di salsa e disponete le lasagne a strati alternati con mozzarella, ricotta e salsa di pomodoro.
Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e pomodoro Aggiungere il grana e fate gratinare in forno per 20 minuti.
http://www.dbricette.it