Ricetta Lasagna Verde alle Modenese
6 persone
Spinaci
Emilia-Romagna, Modena
200 g spinaci
2 uova
1 cucchiaio olio d'oliva
50 cl sugo di carne
20 cl besciamella
1 tartufo
formaggio parmigiano grattugiato
burro
sale
Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno.
Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso.
Gratinare in forno.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Emilia-Romagna, Modena
Ingredienti
500 g farina200 g spinaci
2 uova
1 cucchiaio olio d'oliva
50 cl sugo di carne
20 cl besciamella
1 tartufo
formaggio parmigiano grattugiato
burro
sale
Preparazione Lasagna Verde alle Modenese
Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio.Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno.
Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso.
Gratinare in forno.
http://www.dbricette.it
