Ricette facili per tutti

Ricetta Fettuccine al Salmone e Vodka

4 persone
Salmone Affumicato

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Ingredienti

500 g pasta tipo fettuccine all'uovo fresche
50 g salmone affumicato a fettine sottili
25 cl panna liquida
60 g burro
1/2 bicchierino vodka
sale

Preparazione Fettuccine al Salmone e Vodka

Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare.
Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella.
Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.
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