Ricette Caffè
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Mettete i primi 4 ingredienti nello shaker. Agitate lentamente per 20 secondi e versate in un bicchiere saucer-champagne già freddo. Aggiungete la noce moscata.
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Mescolare nel bowl con una scorza di limone, poi dare fuoco. Spegnere dopo una ventina di secondi. Servire nel cup con una scorza di limone.
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Agitare con una frusta il tuorlo e la panna fino ad ottenere una consistenza spumosa. Versare in un pentolino il caffè, il cognac, la crema cacao, 1 cucchiaino di zucchero in polvere. Riscaldare a fuoco lento e mescolare con il cucchiaio. Prima che bolla, versare in un bicchiere con il manico riscal
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In un vaso ermetico mettere a macerare per 3-4 giorni la vaniglia con l'alcool. Preparare un infuso con il caffè aggiungendo acqua fino a raggiungere i 500 g e sciogliervi dentro lo zucchero a più riprese amalgamandolo bene. Contemporaneamente filtrate il macerato e aggiungetevi il resto degli ingre
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Versate nel bicchiere del frullatore il latte, il caffè e il liquore alla vaniglia e aggiungete lo zucchero e il ghiaccio tritato. Fate partire sulla prima velocità e frullate per 1 minuto. Trasferite quindi il frappé in bicchieri da bibita e servite: sulla superficie si formerà una schiuma più chia
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Decorare con briciole di wafer alla vaniglia. Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
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Praticate dei piccoli fori sull'arancia e tappateli con i chicchi di caffè, infilandoli in modo che risultino per metà dentro e per metà fuori. Ponete a macerare l'arancia per una ventina di giorni in un vaso ermetico con mezzo litro di grappa. Trascorso questo periodo levate l'arancia, filtrate ed
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In una tazza riscaldata versare un bicchierino di cognac, una tazza di caffè molto caldo, quattro zollette di zucchero ed una scorza di limone. Volendo, dare fuoco al tutto e poi bere.
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