Ricetta Zuppa al Vino Della Wachau
4 persone
Vino
20 cl vino wachauer riesling
100 g cipolle
50 g porri
30 g burro
30 g farina
sale
3 tuorli d'uovo
10 cl panna
1 panino
20 g burro
1 presa cannella in polvere
Togliete la crosta dal panino, tagliatelo a dadini piccoli, dopodichč dorate i dadini nel burro, cospargeteli di cannella e aggiungeteli alla zuppa giŕ servita.
http://www.dbricette.it
Vino
Ingredienti
75 cl brodo di manzo20 cl vino wachauer riesling
100 g cipolle
50 g porri
30 g burro
30 g farina
sale
3 tuorli d'uovo
10 cl panna
1 panino
20 g burro
1 presa cannella in polvere
Preparazione Zuppa al Vino Della Wachau
Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati a pezzetti piccoli, cospargeteli di farina, versatevi il vino e il brodo di manzo, lasciateli cuocere per circa 10 minuti, mescolateli nel frullatore, cuoceteli di nuovo, legate con i tuorli e la panna e lasciate riposare (terminate la cottura).Togliete la crosta dal panino, tagliatelo a dadini piccoli, dopodichč dorate i dadini nel burro, cospargeteli di cannella e aggiungeteli alla zuppa giŕ servita.
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