Ricetta Zabaglione Swiss Cottage
4 persone
Vino Bianco
10 cucchiai zucchero
20 cl vino bianco secco
10 cucchiai acqua
10 cl kirsch
Posare la casseruola sul fuoco bassissimo e portare lentissimamente ad ebollizione sempre rimestando.
Lo zabaglione cotto dopo uno o due minuti, non appena si nota che comincia a velare il cucchiaio.
Levare immediatamente dal fuoco e versare in 4 tazze.
Servire caldissimo.
http://www.dbricette.it
Vino Bianco
Ingredienti
5 uova freschissime10 cucchiai zucchero
20 cl vino bianco secco
10 cucchiai acqua
10 cl kirsch
Preparazione Zabaglione Swiss Cottage
In una casseruola lavorare energicamente i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere a poche gocce per volta il vino bianco, l'acqua ed il kirsch, sempre rimestando.Posare la casseruola sul fuoco bassissimo e portare lentissimamente ad ebollizione sempre rimestando.
Lo zabaglione cotto dopo uno o due minuti, non appena si nota che comincia a velare il cucchiaio.
Levare immediatamente dal fuoco e versare in 4 tazze.
Servire caldissimo.
http://www.dbricette.it
