Ricetta Uova Strapazzate al Pomodoro (6)
3 persone
Uova
500 g pomodori
olio d'oliva
burro
formaggio parmigiano grattugiato
1/2 bicchiere panna liquida
cipolla
basilico
sedano
6 fette pane in cassetta
sale
Scolarli, pelarli e tagliarli a pezzi.
Rimetterli al fuoco con l'olio e la cipolla tritata.
Lasciarli cuocere per 15 minuti.
Rompere le uova in una ciotola, sbatterle, aggiungere un po' di parmigiano, sale e qualche cucchiaio di panna.
Versarle sui pomodori e, a fuoco basso, lasciarle rapprendere.
A cucchiaiate, cospargerle sui crostini passati al burro.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
6 uova500 g pomodori
olio d'oliva
burro
formaggio parmigiano grattugiato
1/2 bicchiere panna liquida
cipolla
basilico
sedano
6 fette pane in cassetta
sale
Preparazione Uova Strapazzate al Pomodoro (6)
Lessare in poca acqua i pomodori con sedano e basilico.Scolarli, pelarli e tagliarli a pezzi.
Rimetterli al fuoco con l'olio e la cipolla tritata.
Lasciarli cuocere per 15 minuti.
Rompere le uova in una ciotola, sbatterle, aggiungere un po' di parmigiano, sale e qualche cucchiaio di panna.
Versarle sui pomodori e, a fuoco basso, lasciarle rapprendere.
A cucchiaiate, cospargerle sui crostini passati al burro.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it
