Ricetta Uova Strapazzate al Pomodoro (4)
1 persone
Uova
1 cipolla piccola
1 spicchio aglio
3 foglie basilico
2 uova
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe (facoltativo)
Metteteli a freddo in un tegamino antiaderente, aggiungete la cipolla finemente affettata e lo spicchio d'aglio e cuocete a fuoco moderato finché la cipolla sarà ammorbidita.
Regolate di sale (e pepe se piace), rompete due uova nel tegamino e mescolate delicatamente pochi minuti: le uova dovranno risultare morbide come una crema, senza amalgamare del tutto il tuorlo e l'albume.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
3 pomodori maturi1 cipolla piccola
1 spicchio aglio
3 foglie basilico
2 uova
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe (facoltativo)
Preparazione Uova Strapazzate al Pomodoro (4)
Tagliate a tocchetti i pomodori, dopo averli spellati e privati dei semi.Metteteli a freddo in un tegamino antiaderente, aggiungete la cipolla finemente affettata e lo spicchio d'aglio e cuocete a fuoco moderato finché la cipolla sarà ammorbidita.
Regolate di sale (e pepe se piace), rompete due uova nel tegamino e mescolate delicatamente pochi minuti: le uova dovranno risultare morbide come una crema, senza amalgamare del tutto il tuorlo e l'albume.
http://www.dbricette.it
