Ricetta Trance di Dentice Marinate
4 persone
Dentice
3 limoni
aglio
menta
timo
origano
prezzemolo
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Tritate molto finemente aglio, menta, timo, origano, prezzemolo e mescolate il tutto al succo di limone.
Aggiungete un po' d'olio versato a filo.
Adagiate le trance di dentice nella terrina e lasciate marinare per 3 ore in luogo fresco.
Sgocciolate le trance, adagiatele in una padella dove avete fatto scaldare quattro cucchiai d'olio e cuocetele a fuoco vivace da entrambe le parti per alcuni minuti.
Prima di girarle, irroratele con due cucchiai della marinata.
A fine cottura salate e pepate con moderazione.
Con molta delicatezza, per evitare che si rompano, trasferite le trance sul piatto da portata e servitele calde.
http://www.dbricette.it
Dentice
Ingredienti
4 trance dentice3 limoni
aglio
menta
timo
origano
prezzemolo
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Trance di Dentice Marinate
Raccogliete il succo dei limoni in una terrina.Tritate molto finemente aglio, menta, timo, origano, prezzemolo e mescolate il tutto al succo di limone.
Aggiungete un po' d'olio versato a filo.
Adagiate le trance di dentice nella terrina e lasciate marinare per 3 ore in luogo fresco.
Sgocciolate le trance, adagiatele in una padella dove avete fatto scaldare quattro cucchiai d'olio e cuocetele a fuoco vivace da entrambe le parti per alcuni minuti.
Prima di girarle, irroratele con due cucchiai della marinata.
A fine cottura salate e pepate con moderazione.
Con molta delicatezza, per evitare che si rompano, trasferite le trance sul piatto da portata e servitele calde.
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