Ricetta Tortino di Riso (2)
4 persone
Riso
30 g funghi secchi
40 g burro
1 scalogno
vino marsala secco
1 bustina zafferano
3 uova
formaggio grana grattugiato
brodo
Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta.
Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana.
Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
http://www.dbricette.it
Riso
Ingredienti
300 g riso30 g funghi secchi
40 g burro
1 scalogno
vino marsala secco
1 bustina zafferano
3 uova
formaggio grana grattugiato
brodo
Preparazione Tortino di Riso (2)
Rosolare i funghi ammorbiditi e strizzati con burro e scalogno tritato.Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta.
Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana.
Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
http://www.dbricette.it
