Ricetta Tortiglioni Gustosi
4 persone
Pomodori
500 g pomodori maturi
1 cipolla
10 olive nere snocciolate
1 cucchiaio capperi sott'aceto
1 manciata basilico fresco
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva
pepe
sale
Lasciateli riposare in un telo disposto sullo scolapasta per eliminare bene l'acqua.
Tritate aglio e cipolla e rosolateli con l'olio in una casseruola.
Tritate finemente anche le olive ed i capperi ed uniteli alla cipolla.
Versate il pomodoro passato, salate, unite un pizzico di zucchero per togliere l'acidità dei pomodori e lasciate bollire a fuoco basso.
Fate cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata.
Scolateli e versateli in una zuppiera.
Copriteli con la salsa preparata ed unite il basilico spezzettato.
Cospargete con pepe macinato al momento, mescolate e servite subito.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Ingredienti
350 g pasta tipo tortiglioni500 g pomodori maturi
1 cipolla
10 olive nere snocciolate
1 cucchiaio capperi sott'aceto
1 manciata basilico fresco
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva
pepe
sale
Preparazione Tortiglioni Gustosi
Sbollentate i pomodori e passateli al setaccio.Lasciateli riposare in un telo disposto sullo scolapasta per eliminare bene l'acqua.
Tritate aglio e cipolla e rosolateli con l'olio in una casseruola.
Tritate finemente anche le olive ed i capperi ed uniteli alla cipolla.
Versate il pomodoro passato, salate, unite un pizzico di zucchero per togliere l'acidità dei pomodori e lasciate bollire a fuoco basso.
Fate cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata.
Scolateli e versateli in una zuppiera.
Copriteli con la salsa preparata ed unite il basilico spezzettato.
Cospargete con pepe macinato al momento, mescolate e servite subito.
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