Ricetta Tagliolini alla Erbe (2)
4 persone
Erbe
50 g pinoli
erbe aromatiche miste (timo, origano)
3 pomodori pachino maturi
1 spicchio aglio
formaggio pecorino
sale
olio d'oliva
Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a listarelle.
Far imbiondire l'aglio nell'olio a fuoco basso poi eliminarlo.
Versare nell'olio i pomodori e lasciarli appassire, aggiungere i pinoli e il trito aromatico e far insaporire, sempre a fuoco basso, per alcuni minuti.
Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di erbe.
Servire con pecorino a scaglie sottili.
http://www.dbricette.it
Erbe
Ingredienti
400 g pasta tipo tagliolini all'uovo50 g pinoli
erbe aromatiche miste (timo, origano)
3 pomodori pachino maturi
1 spicchio aglio
formaggio pecorino
sale
olio d'oliva
Preparazione Tagliolini alla Erbe (2)
Tritare molto finemente le erbe.Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a listarelle.
Far imbiondire l'aglio nell'olio a fuoco basso poi eliminarlo.
Versare nell'olio i pomodori e lasciarli appassire, aggiungere i pinoli e il trito aromatico e far insaporire, sempre a fuoco basso, per alcuni minuti.
Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di erbe.
Servire con pecorino a scaglie sottili.
http://www.dbricette.it
