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Ricetta Tagliatelle alle Fontina

4 persone
Formaggio Fontina

Ingredienti

400 g pasta tipo tagliatelle all'uovo secche
50 g burro
4 filetti d'acciughe
100 g formaggio fontina
40 g formaggio grana grattugiato
pepe
sale

Preparazione Tagliatelle alle Fontina

Fondere il burro, sciogliervi i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, unire la pasta cotta al dente, la fontina tagliata a dadini e, sempre mescolando, far filare il formaggio.
Aggiungere il grana e una macinata di pepe.
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