Ricetta Stracciatella (3)
4 persone
Uova
40 g formaggio grattugiato
3 uova
150 cl brodo
1/2 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina.
Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerΰ a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
30 g pangrattato40 g formaggio grattugiato
3 uova
150 cl brodo
1/2 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
Preparazione Stracciatella (3)
In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale.Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina.
Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerΰ a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.
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