Ricetta Spuma alle Cioccolata
4 persone
Cioccolata
150 g zucchero
50 cl acqua
400 g cioccolata
50 cl panna da montare
Far bollire il latte e aggiungere le uova e lo zucchero.
Cuocere a fuoco bassissimo sino a quando la crema ispessisce.
Far fondere la cioccolata in poco latte e aggiungere alla crema.
Frullare bene e passare.
Raffreddare subito mettendo il recipiente sopra del ghiaccio pestato.
Prima dě servire aggiungere 50 cl di panna montata.
http://www.dbricette.it
Cioccolata
Ingredienti
4 tuorli d'uovo150 g zucchero
50 cl acqua
400 g cioccolata
50 cl panna da montare
Preparazione Spuma alle Cioccolata
A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero.Far bollire il latte e aggiungere le uova e lo zucchero.
Cuocere a fuoco bassissimo sino a quando la crema ispessisce.
Far fondere la cioccolata in poco latte e aggiungere alla crema.
Frullare bene e passare.
Raffreddare subito mettendo il recipiente sopra del ghiaccio pestato.
Prima dě servire aggiungere 50 cl di panna montata.
http://www.dbricette.it
