Ricetta Spezzatino di Maiale Speziato
6 persone
Maiale
50 g burro
2 bicchieri vino bianco secco
1 cucchiaino semi di cumino tritati
2 cucchiai coriandolo tritato
5 fettine limone
aglio
sale
pepe
Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare.
Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l'aglio, sale e pepe in abbondanza.
Mescolate bene.
Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne.
Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti.
Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione.
Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo.
Mescolate.
Servite lo spezzatino ben caldo.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
1000 g carne di maiale50 g burro
2 bicchieri vino bianco secco
1 cucchiaino semi di cumino tritati
2 cucchiai coriandolo tritato
5 fettine limone
aglio
sale
pepe
Preparazione Spezzatino di Maiale Speziato
In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti.Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare.
Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l'aglio, sale e pepe in abbondanza.
Mescolate bene.
Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne.
Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti.
Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione.
Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo.
Mescolate.
Servite lo spezzatino ben caldo.
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