Ricetta Spaghetti all'amatriciana (2)
4 persone
Guanciale
100 g guanciale
500 g pomodori
peperoncino
1 cipolla
olio d'oliva
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
Appena il grasso si č completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, fatela diventare leggermente dorata e poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il peperoncino sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe.
Coprite e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda.
Lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa sul piatto da portata caldo.
http://www.dbricette.it
Guanciale
Ingredienti
350 g pasta tipo spaghetti100 g guanciale
500 g pomodori
peperoncino
1 cipolla
olio d'oliva
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
Preparazione Spaghetti all'amatriciana (2)
In una casseruola spennellata d'olio mettete il guanciale a dadini e fate soffriggere.Appena il grasso si č completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, fatela diventare leggermente dorata e poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il peperoncino sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe.
Coprite e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda.
Lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa sul piatto da portata caldo.
http://www.dbricette.it
