Ricetta Scarpaccia Viareggina
6 persone
Zucchine
Toscana, Viareggio
150 g farina
150 g zucchero
2 uova
50 g burro
1 bustina vaniglia
1/2 bicchiere latte
poco sale
olio d'oliva
1 pizzico sale
In una zuppiera fate una pastella con la farina, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso la vaniglia, il latte tiepido e un pizzico di sale.
Amalgamate bene, poi unite le zucchine tagliate a fettine sottili.
Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro l¹impasto.
Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno medio per un'ora.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Toscana, Viareggio
Ingredienti
600 g zucchine150 g farina
150 g zucchero
2 uova
50 g burro
1 bustina vaniglia
1/2 bicchiere latte
poco sale
olio d'oliva
1 pizzico sale
Preparazione Scarpaccia Viareggina
Tipica torta di Viareggio mezza dolce e mezza salata, ai nostri giorni tende a essere più dolce e inserita a fine pranzo.In una zuppiera fate una pastella con la farina, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso la vaniglia, il latte tiepido e un pizzico di sale.
Amalgamate bene, poi unite le zucchine tagliate a fettine sottili.
Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro l¹impasto.
Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno medio per un'ora.
http://www.dbricette.it
