Ricetta Sarde Ripiene alle Siciliana
4 persone
Sarde
Sicilia
300 g pomodori maturi
50 g olive verdi
30 g capperi
50 g formaggio pecorino grattugiato
2 spicchi aglio
1 cucchiaio prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Lavateli e asciugateli.
Snocciolate le olive, lavate e strizzate i capperi, sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritate tutto insieme a due spicchi di aglio ed un cucchiaio di prezzemolo.
Mescolate il trito con il pecorino e farcite le sarde che adagerete in una teglia unta di olio.
Mettete sale, pepe e olio, poi cuocetele in forno caldo per circa 20 minuti.
Servirete le sarde ripiene nel recipiente di cottura guarnite con cespi di prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Sarde
Sicilia
Ingredienti
800 g sarde300 g pomodori maturi
50 g olive verdi
30 g capperi
50 g formaggio pecorino grattugiato
2 spicchi aglio
1 cucchiaio prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
ingredienti per guarnire:
alcuni cespi prezzemoloPreparazione Sarde Ripiene alle Siciliana
Svuotate i pesci, eliminando testa e lische con attenzione per non romperli.Lavateli e asciugateli.
Snocciolate le olive, lavate e strizzate i capperi, sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritate tutto insieme a due spicchi di aglio ed un cucchiaio di prezzemolo.
Mescolate il trito con il pecorino e farcite le sarde che adagerete in una teglia unta di olio.
Mettete sale, pepe e olio, poi cuocetele in forno caldo per circa 20 minuti.
Servirete le sarde ripiene nel recipiente di cottura guarnite con cespi di prezzemolo.
http://www.dbricette.it
