Ricette facili per tutti

Ricetta Sarde alle Mozzarella

4 persone
Sardine

Ingredienti

1000 g sardine
olio d'oliva
50 g olive snocciolate
2 acciughe
1 mozzarella piccola
3 pomodori pelati
prezzemolo tritato
maggiorana
1 uovo
pangrattato
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
alcuni spicchi limone

Preparazione Sarde alle Mozzarella

L'impasto si prepara con le olive, le acciughe, la mozzarella, la maggiorana, 3 pomodori pelati, ben tritati e amalgamati poi col formaggio grattugiato, pochissimo olio di oliva.
Una volta farcite, passate le sarde nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, friggendole poi in abbondante olio, servendole infine con spicchi di limone e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it


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