Ricetta Salsa De Chile Serrano Seco
4 persone
Peperoncini
Messico
2 spicchi aglio sbucciato
1/2 cipolla sbucciata e tagliata in quarti
15 peperoncini serranos essiccati, lavati e asciugati, senza gambo, interi e tostati
2 pomodori grandi grigliati
2/3 tazza acqua
Per ultimo aggiungere i pomodori e la parte rimanente d'acqua e sale a piacere.
Questa salsa ha una consistenza omogenea.
http://www.dbricette.it
Peperoncini
Messico
Ingredienti
1 cucchiaino sale2 spicchi aglio sbucciato
1/2 cipolla sbucciata e tagliata in quarti
15 peperoncini serranos essiccati, lavati e asciugati, senza gambo, interi e tostati
2 pomodori grandi grigliati
2/3 tazza acqua
Preparazione Salsa De Chile Serrano Seco
Macinare il sale, l'aglio e la cipolla in un molcajete o in un mixer, quindi aggiungere i peperoncini e l'acqua e frullare.Per ultimo aggiungere i pomodori e la parte rimanente d'acqua e sale a piacere.
Questa salsa ha una consistenza omogenea.
http://www.dbricette.it
