Ricetta Salsa al Parmigiano
4 persone
Formaggio Parmigiano
1 bicchiere latte
noce moscata
formaggio parmigiano grattugiato
40 g burro
sale
Accendete il fuoco a fiamma leggera e metteteci sopra la casseruola.
Quindi cominciate a versare il latte e mescolate continuamente in modo da non far creare i grumi.
Continuate a versare il latte, fino alla fine della quantità prevista, e lasciate sul fuoco mescolando sempre, fino ad ottenere un amalgama non troppo denso.
Riducete adesso la fiamma al minimo.
Aggiungete a questo punto la noce moscata e il parmigiano.
Se necessario aggiustate di sale.
Mescolate bene e lasciate ancora sul fuoco fino all'uso con la pasta.
http://www.dbricette.it
Formaggio Parmigiano
Ingredienti
1/2 cucchiaio farina1 bicchiere latte
noce moscata
formaggio parmigiano grattugiato
40 g burro
sale
Preparazione Salsa al Parmigiano
Prendete una casseruola piccolina e versateci la farina.Accendete il fuoco a fiamma leggera e metteteci sopra la casseruola.
Quindi cominciate a versare il latte e mescolate continuamente in modo da non far creare i grumi.
Continuate a versare il latte, fino alla fine della quantità prevista, e lasciate sul fuoco mescolando sempre, fino ad ottenere un amalgama non troppo denso.
Riducete adesso la fiamma al minimo.
Aggiungete a questo punto la noce moscata e il parmigiano.
Se necessario aggiustate di sale.
Mescolate bene e lasciate ancora sul fuoco fino all'uso con la pasta.
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