Ricetta Salame Del Papa (2)
4 persone
Cacao Amaro
Piemonte, Alba
45 minuti
1 uovo
100 g zucchero
100 g burro
50 g cacao amaro
1 cucchiaio vino marsala secco
3 cucchiai rum
Ottenuto un composto cremoso omogeneo, unire il tuorlo intero, metà albume e il cacao setacciato.
Unirvi le gallette ben sbriciolate e inumidire goccia a goccia col rum e col marsala.
Dare al composto forma di serpente avvolgendolo in carta oleata, quindi raffreddare in frigo per 4 ore.
Servire a fette.
http://www.dbricette.it
Cacao Amaro
Piemonte, Alba
45 minuti
Ingredienti
150 g gallette secche1 uovo
100 g zucchero
100 g burro
50 g cacao amaro
1 cucchiaio vino marsala secco
3 cucchiai rum
Preparazione Salame Del Papa (2)
Ammorbidire il burro e lavorarlo bene in una ciotola con lo zucchero.Ottenuto un composto cremoso omogeneo, unire il tuorlo intero, metà albume e il cacao setacciato.
Unirvi le gallette ben sbriciolate e inumidire goccia a goccia col rum e col marsala.
Dare al composto forma di serpente avvolgendolo in carta oleata, quindi raffreddare in frigo per 4 ore.
Servire a fette.
http://www.dbricette.it
