Ricetta Rombo all'arancia (2)
2 persone
Rombo
1/2 arancia
1/2 spicchio aglio
1 limone
1 bicchierino vino marsala secco
farina
prezzemolo tritato
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
In una padella mettete, con 4 cucchiai d'olio, la scorza dell'arancia e del limone grattata, l'aglio, un bicchierino di marsala secco e il succo dell'arancia.
Salate, pepate e fate cuocere la salsetta per 5 minuti a fuoco vivace, quindi unite i filetti di rombo leggermente infarinati.
Fateli cuocere da entrambe le parti e prima di togliere dal fuoco cospargete con del prezzemolo tritato.
Servire ben caldo e cremoso.
http://www.dbricette.it
Rombo
Ingredienti
1 rombo di 600 g1/2 arancia
1/2 spicchio aglio
1 limone
1 bicchierino vino marsala secco
farina
prezzemolo tritato
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Rombo all'arancia (2)
Fate spellare e sfilettare il rombo in modo da ottenere 4 bei filetti.In una padella mettete, con 4 cucchiai d'olio, la scorza dell'arancia e del limone grattata, l'aglio, un bicchierino di marsala secco e il succo dell'arancia.
Salate, pepate e fate cuocere la salsetta per 5 minuti a fuoco vivace, quindi unite i filetti di rombo leggermente infarinati.
Fateli cuocere da entrambe le parti e prima di togliere dal fuoco cospargete con del prezzemolo tritato.
Servire ben caldo e cremoso.
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