Ricetta Risotto con le Erbe
4 persone
Bietole
200 g bietole
200 g spinaci
2 uova
1/2 cipolla
50 g burro
vino bianco
100 cl brodo
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Appena appassisce unite il riso e fatelo tostare alcuni minuti.
Aggiungete quindi le verdure lavate e tagliate fini.
Salate, pepate e bagnate con del vino.
Quando sarà evaporato tirate su il risotto con il brodo bollente.
Appena è pronto spegnete il fuoco e amalgamateci le uova precedentemente sbattute con 4 cucchiai di formaggio.
Rimestate bene e servite con altro parmigiano.
http://www.dbricette.it
Bietole
Ingredienti
300 g riso200 g bietole
200 g spinaci
2 uova
1/2 cipolla
50 g burro
vino bianco
100 cl brodo
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Preparazione Risotto con le Erbe
In una pentola fate rosolare nel burro la cipolla tritata fine.Appena appassisce unite il riso e fatelo tostare alcuni minuti.
Aggiungete quindi le verdure lavate e tagliate fini.
Salate, pepate e bagnate con del vino.
Quando sarà evaporato tirate su il risotto con il brodo bollente.
Appena è pronto spegnete il fuoco e amalgamateci le uova precedentemente sbattute con 4 cucchiai di formaggio.
Rimestate bene e servite con altro parmigiano.
http://www.dbricette.it
