Ricetta Risotto Allo Zafferano
4 persone
Zafferano
100 cl acqua
2 bustine zafferano
2 dadi per brodo
cipolla
vino bianco da cucina
Aggiungere l'acqua, mettere i due dadi e lo zafferano.
Chiudere la pentola a pressione, quando fischia abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 5 minuti.
A fine cottura lasciare riposare 2 minuti.
Mettere burro e forma, e servire (se fosse troppo al dente oppure troppo liquido farlo cuocere ancora un po' senza coperchio).
Per un numero diverso di persone le dosi standard sono: 1/2 dado ogni etto di riso 250 ml.
di acqua ogni etto di riso Il resto a occhio.
http://www.dbricette.it
Zafferano
Ingredienti
400 g riso per risotti100 cl acqua
2 bustine zafferano
2 dadi per brodo
cipolla
vino bianco da cucina
Preparazione Risotto Allo Zafferano
Nella pentola a pressione far rosolare la cipolla tagliuzzata con un po' di margarina o burro, quando sarà imbiondita aggiungere il riso e un bicchiere di vino, e lasciare insaporire per qualche minuto.Aggiungere l'acqua, mettere i due dadi e lo zafferano.
Chiudere la pentola a pressione, quando fischia abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 5 minuti.
A fine cottura lasciare riposare 2 minuti.
Mettere burro e forma, e servire (se fosse troppo al dente oppure troppo liquido farlo cuocere ancora un po' senza coperchio).
Per un numero diverso di persone le dosi standard sono: 1/2 dado ogni etto di riso 250 ml.
di acqua ogni etto di riso Il resto a occhio.
http://www.dbricette.it
